Kavinukas Chemex Classic 900 ml - vientiso stiklo smėlio laikrodžio formos kavinukas, kurio dizainas nesikeitė nuo 1941 m. ir kuris yra Niujorko MoMA nuolatinėje kolekcijoje. Bet perkamas jis ne dėl grožio - dėl skonio.

Chemex filtrai maždaug tris kartus storesni už įprastus. Jie sulaiko kavos aliejus ir smulkiausias daleles, todėl gėrimas išeina ypač švarus ir skaidrus, be jokio kartumo. Skonio natos atsiskleidžia ryškiau nei bet kuriuo kitu metodu - todėl Chemex ypač tinka šviesiai skrudintoms, vaisiškoms kavoms.

Kaip plikyti

• Kavos kiekis: 40-45 g vidutiniškai stambaus malimo
• Vanduo: 700 ml, 93-94 °C
• Trukmė: 4-5 min. nuo pirmo užpylimo
• Eiga: 40 s pradinis sudrėkinimas, tada pilti ratu keliais etapais

Dėl storo filtro vanduo teka lėčiau, todėl malkite stambiau nei V60 - kitaip plikymas užtruks per ilgai ir kava taps karti.

Specifikacija

• Talpa: 900 ml (apie 6 puodeliai)
• Medžiaga: borosilikatinis stiklas, medinė apykaklė su odiniu raišteliu
• Priežiūra: nuėmus medinę apykaklę galima plauti indaplovėje

Ko dar prireiks

• Filtrai neįeina į komplektą. Chemex veikia tik su originaliais Chemex Circle filtrais (100 vnt.) - įprasti filtriniai ar V60 filtrai netiks dėl formos ir storio
• Stambiam, tolygiam malimui: Hario Mini Slim kavamalė
• Kavos ir vandens santykiui valdyti: svarstyklės Hario Drip su laikmačiu
• Geriausiai skamba su Etiopija Djimmah arba Columbia Supremo