Kava India Monsooned Malabar - sodri, beveik be rūgštumo, su dūmo, kakavos ir kedro riešutų natomis. Skonis primena kavą, virtą ant laužo: žemiškas, sodrus ir neįprastas.

Išskirtinumą lemia musoninis apdorojimas - pupelės kelias savaites laikomos atviruose sandėliuose musoninių liūčių metu. Jos sugeria drėgmę, išbrinksta, įgauna blyškiai auksinę spalvą ir praranda beveik visą rūgštumą. Tai kava tiems, kam įprastos rūšys atrodo per rūgščios ar per lengvos.

Geriausiai skamba slėginiuose ir sodriuose metoduose - espresso, prancūziškame kavinuke ir ypač su Bialetti Moka Express. Filtriniams metodams tinka mažiau: dėl žemo rūgštumo rezultatas gali pasirodyti plokščias, tam geriau Etiopija Djimmah.

Specifikacija