Bialetti Moka Express - itāļu kafijas klasika, ko ražo kopš 1933. gada un kas atrodas teju uz katras Itālijas virtuves plīts. Tā pagatavo stipru, piesātinātu, koncentrētu kafiju, kas līdzinās espresso, bet bez aparāta un elektrības.

Darbības princips ir vienkāršs: apakšējā daļā uzvārās ūdens, un tvaika spiediens izspiež to caur malto kafiju augšējā traukā. Rezultātā iegūst biezu, tumšu dzērienu ar bagātīgu garšu, kas lieliski garšo gan melnā veidā, gan ar pienu kā cappuccino pamats.

Pagatavošana

• Ūdens: apakšējā daļā līdz vārstam, ne augstāk. Izmantojiet karstu ūdeni - tā kafija mazāk pārkarst
• Kafija: vidēji smalka maluma, piltuvi piepildiet līdz malām, bet nesaspiediet
• Karstums: vidējs vai mazāks
• Kad noņemt: tiklīdz atskan skaļa burbuļošana - pēc tam plūst tikai rūgta kafija

Biežākā kļūda ir kafijas saspiešana un pārāk liela liesma. Abu dēļ kafijai ir piedeguma pēcgarša.

Specifikācija

• Ražotājs: Bialetti
• Tilpums: 4 tasītes, apmēram 200 ml dzēriena
• Materiāls: alumīnijs
• Piemērota plītīm: gāzes, elektriskajām, keramiskajām
• Indukcijas plītij: nav piemērota (nepieciešams adapteris vai Bialetti Induction modelis)

Kopšana

Mazgājiet tikai ar karstu ūdeni, bez trauku mazgāšanas līdzekļa un nemazgājiet trauku mazgājamajā mašīnā. Laika gaitā uz alumīnija veidojas kafijas patina, kas uzlabo garšu - mazgāšanas līdzeklis to noņem un atstāj piegaršu. Gumijas blīvi ieteicams mainīt reizi gadā.

Šī kafijas kanniņa lieliski sader ar Espresso 5 Origins kafiju, bet vairāk piederumu atradīsiet kolekcijā Kafijas kanniņas un kafijas pagatavošanas aprīkojums.