Kavinukas Chemex Classic 900 ml
Aprašymas
Kavinukas Chemex Classic 900 ml - vientiso stiklo smėlio laikrodžio formos kavinukas, kurio dizainas nesikeitė nuo 1941 m. ir kuris yra Niujorko MoMA nuolatinėje kolekcijoje. Bet perkamas jis ne dėl grožio - dėl skonio.
Chemex filtrai maždaug tris kartus storesni už įprastus. Jie sulaiko kavos aliejus ir smulkiausias daleles, todėl gėrimas išeina ypač švarus ir skaidrus, be jokio kartumo. Skonio natos atsiskleidžia ryškiau nei bet kuriuo kitu metodu - todėl Chemex ypač tinka šviesiai skrudintoms, vaisiškoms kavoms.
Kaip plikyti
- Kavos kiekis: 40-45 g vidutiniškai stambaus malimo
- Vanduo: 700 ml, 93-94 °C
- Trukmė: 4-5 min. nuo pirmo užpylimo
- Eiga: 40 s pradinis sudrėkinimas, tada pilti ratu keliais etapais
Dėl storo filtro vanduo teka lėčiau, todėl malkite stambiau nei V60 - kitaip plikymas užtruks per ilgai ir kava taps karti.
Specifikacija
- Gamintojas: Chemex
- Talpa: 900 ml (apie 6 puodeliai)
- Medžiaga: borosilikatinis stiklas, medinė apykaklė su odiniu raišteliu
- Priežiūra: nuėmus medinę apykaklę galima plauti indaplovėje
Ko dar prireiks
- Filtrai neįeina į komplektą. Chemex veikia tik su originaliais Chemex Circle filtrais (100 vnt.) - įprasti filtriniai ar V60 filtrai netiks dėl formos ir storio
- Stambiam, tolygiam malimui: Hario Mini Slim kavamalė
- Kavos ir vandens santykiui valdyti: svarstyklės Hario Drip su laikmačiu
- Geriausiai skamba su Etiopija Djimmah arba Colombia Supremo
Kavinukas Chemex Classic 900 ml
Klausimai ir atsakymai Kavinukas Chemex Classic 900 ml
Kiek kavos paruošia Chemex Classic 900 ml?
Iki 6 puodelių - tinka ruošti kavą šeimai ar svečiams.
Kokius filtrus naudoti su Chemex?
Originalius Chemex filtrus, pavyzdžiui, Chemex Circle. Jie maždaug tris kartus storesni už įprastus, todėl kava itin švari.
Kaip paruošti kavą su Chemex?
Naudokite apie 1 g kavos 16 ml vandens (pvz., 30 g kavos 500 ml vandens), vidutinio rupumo malimą ir 92-96 °C vandenį. Visas plikymas trunka apie 4 minutes.
Kuo Chemex kava skiriasi nuo V60?
Storas Chemex filtras sulaiko daugiau aliejų, todėl kava skaidresnė ir lengvesnė, o V60 kava - šiek tiek pilnesnio kūno.